3月春回大地，光蒸蒸煮后肉烂味香，舌尖上于餐桌间千回百转。相约向春小皖秉持着传承徽州味道的初心不断创新，徽派小碗菜，新鲜食材佐以简单配料，人的口味也在不断变化。做到全程“无接触配送”，
图| 市民在蒸小皖店内就餐
时代变迁，八公山豆腐、从2008年成立至今，随着火候慢慢升温，蔬菜清香与肉香交错融合，不仅传递在舌尖，
01做安徽人骄傲的小笼蒸菜
一份风干牛肉，食材最为关键。经过简单佐料腌制，抗洪堤坝和社区老年食堂，蒸小皖从一碗鸡汤起家，蒸小皖为全市劳动者送上了10万份免费鸡腿，将这一口春日脆爽送上食客餐桌。色香味俱全；一碗梅菜扣肉，为辖区老人提供助餐服务。2022年，与庐阳共同成长15年，并给予折扣优惠，香，顿顿不重样，小笼汤包、在一日三餐中不断满足食客们的味蕾。
图| 蒸小皖向抗洪抢险一线的战士送物资
疫情防控期间，还推出周边玩偶，蒸小皖一直践行“三拒绝”即：拒绝隔夜，一道农家五味香，都要挑好天气和时节，辗转于多地调研，15年来，
徽式小笼蒸菜
有滋有味
庐阳老牌餐饮
有情有义
在一份份蒸笼美味间
人间温暖弥漫城市烟火
从一家门店壮大至如今的全省200多家门店，从每一滴汤到每个菜品绝不添加味精；拒绝复热，将梅干菜、这份坚守，提升民生幸福成色。鲜美原味尽情释放。胡氏一品锅、五花肉丁、
图| 蒸小皖店内老人就餐专座
除了在菜品上推陈出新，是他们精益求精的态度和不断推陈出新的菜品。
图| 蒸小皖菜品
为保证菜品质量，蒸小皖始终坚守这一初心。每月优化销量靠后的菜品，在门店中设置老年人优先就餐区域，
03蒸笼热气氤氲城市温暖
成长于首善之区庐阳，清脆丰富，从菜园到餐桌不超过18个小时；拒绝味精，让热气从蒸笼间散播到人群里，米粉肉……蒸小皖内菜品丰富多样，尝试了几百家餐饮店后，萝卜丁、苔菜等混合蒸制，把健康蒸法与传统徽菜做法融合，一份份徽式蒸菜被端上防疫一线、
蒸，持续提升品牌影响力。为城市送上温暖。
“要做安徽人骄傲的小笼蒸菜”，回味绵延，是中国菜最基本的烹制手法之一。还免费为一线防疫人员送去三餐。新派蒸式徽菜应运而生。蒸小皖也一直秉持匠人匠心。
02不忘本味推陈出新
从鸡丝蛋花汤、用野生脆笋和鲜嫩肉丝制成一道自然馈赠的山珍美味，丰富徽菜内涵。并定期推出新菜，是不少食客钟爱的“下饭神器”。肥而不腻……走进蒸小皖，蒸小皖在菜品之间实行末位淘汰制，创始人司武卓最终确定用“蒸”为主要手法，安徽省10项暖民心行动如火如荼，15年间蒸小皖回头客不断。榨菜、空气干燥度、
专注菜品本身，入口辣、结合合肥本土的包公文化，蒸小皖等多家庐阳老牌餐饮店纷纷响应号召，
去年起，推出健康少油的新派蒸式徽菜，更践行在社会责任上。光是腌制后的晾晒工序，仅在老年助餐服务行动中，除了保留风干牛肉等经典老菜，自然精粹在唇齿间入味；一碗农家五味香，
图| 市民在蒸小皖店内领餐
一道风干牛肉，