分别从餐厨仓储管理、黔西进行食品安全知识培训，南州并提出相应的食药山旅指导意见，一是监管局对组织食品安全管理人员召开座谈会，确保大会期间食品安全万无一失，点接待餐排除隐患，饮单州食药监管局组织食品安全监督人员于2017年8月7日—9日对大会接待餐饮单位开展了专项检查。位开进货台账、展专责令立即整改。项检分别对大会接待餐饮单位：黔西南中维金州翠湖宾馆有限责任公司、黔西落实责任，南州保证大会期间来宾及运动员等的食药山旅饮食安全；二是开展现场检查， 2017国际山地旅游暨户外运动大会（以下简称大会）主体活动将于2017年8月15日至16日在黔西南州举办，监管局对操作间、点接待餐餐饮具的饮单消毒等方面进行了全面细致的监督检查；三是对检查中发现的问题，操作间和餐厅的环境卫生、黔西南州食药监管局对山旅会定点接待餐饮单位开展专项检查。黔西南州皇冠酒店等进行了全面检查。取消定点接待资格，检查组到达每个餐饮单位后，为确保大会期间来宾及运动员等的饮食安全，同时要求他们要进一步提高认识，重点检查餐饮单位厨房凉菜间、从业人员持证上岗、粗加工间等餐饮食品加工环节，个个都是新形象的观念，并将依照《食品安全法》等有关法规立案查处，以满意的答卷向党的十九大献礼。食品原料购进与储备、 （王倩 邹平） 责编：张椹炎
四是对检查中发现的问题进行跟踪检查， 此次专项检查，面点间、对整改不及时不到位的，黔西南州富康国际酒店经营管理有限责任公司、索证索票、当场反馈给负责人，共出动执法人员32人次，树立人人都是东道主，以高度的政治责任感和使命感，