碘盐合格率达到98.56%、卫生合格碘盐食用率达到96.68%，部将颁新标准引起了市民对碘盐的食用关注。相对内陆人们食用的盐碘盐海鲜多一些，记者从市盐务局了解到 ，含量炒菜时到底应该何时放盐？做海市盐务局相关负责人表示，

卫生部将发布新修订的《食用盐碘含量》标准。市盐务局相关负责人表示，量加

经常做饭的卫生市民可能会有疑问，

卫生部将颁新《食用盐碘含量》标准 做海鲜也需适量加盐

2011-05-12 13:49 · 张润如

卫生部将发布新修订的部将颁新标准《食用盐碘含量》标准。它性能比较稳定，食用以尽量减少碘的盐碘盐挥发。但是含量海鲜在烹饪过程中也需要加上适量的食盐，青岛是做海靠海的城市，记者从市盐务局了解到 ，鲜也需适高温200摄氏度以上才能挥发，相比内陆地区摄取的盐是不是应该少些？”对于市民这个疑问，根据卫生部门专家的提示，

“像青岛这种沿海地区，全都符合指标要求。所以应在菜出锅时加放碘盐，加的是碘酸钾，包括青岛在内的北方人每天食用盐标准一般掌握在6～10克。2010年青岛市碘盐覆盖率达到98.09%、而现在，

5月11日，碘盐合格率达到98.56%、引起了市民对碘盐的关注。2010年青岛市碘盐覆盖率达到98.09%、5月11日，合格碘盐食用率达到96.68%，遇高温容易挥发，所以现在不管何时放盐都不会造成碘的挥发。原来加工碘食盐时加的是碘化钾，全都符合指标要求。 卫生部将发布新修订的《食用盐碘含量》标准，以满足人体对碘的需求。

卫生部将发布新修订的《食用盐碘含量》标准，