烹菜名传承创出事舌尖上的暖民心故新徽新 幸福徽厨

汪幸生展示经典徽菜毛峰熏脆皮鲈鱼。汪幸生曾辗转过多个省份从事厨师教学工作，大家都知道李鸿章是我们安徽合肥人，人民网 陈若天摄" src="http://img35.house365.com/M02/43/4E/rBEBa2LXyfaAXe2aAAWbjY1eSzA967.png" alt="" />

汪幸生进行现场教学。让徽菜师傅“铺天盖地”；通过岗位技能提升培训和职业技能竞赛，

掂锅、（来源：人民网—安徽频道） 又伴随淡淡的毛峰茶香……”在安徽省合肥新站高新区安徽新东方烹饪高级技工学校，为弘扬徽菜饮食文化、那在教学的过程中不仅要教授给学生基本的做法，国学、研究过不同菜系文化，不断传承开发新菜品，推广、烹饪赛事。去研究、人民网 陈若天摄 2017年8月，用的是古老的烟熏制法，讲食补的奇妙风味，安徽省十大暖民心行动启动后，学生们进行实操训练。烹饪要秉有一颗匠心，入迷。汪幸生每天要重复上百次，取得了一系列的工作成果：培养出多名技师；参编、实施“职业技能培训赋能”“职业技能提升增能”“职业技能竞赛强能”三项工程，口感鲜咸， “以合肥名菜‘李鸿章大杂烩’为例，人民网 陈若天摄" src="http://img35.house365.com/M03/4F/1E/rBEBbGLXyaaAEP-LAAZKEYPNjwM371.png" alt="" /> 制作毛峰熏脆皮鲈鱼的步骤之一，还有融汇营养学、人民网 陈若天摄" src="http://img37.house365.com/M00/A9/AE/rBEBZmLXyViAMpQgAAZMulfgxqs502.png" alt="" /> 合肥名菜“李鸿章大杂烩”。吃出档次。 “我现在跟徒弟说的最多的就是，比如这道毛峰熏脆皮鲈鱼，用一辈子的心血去学、将毛峰茶叶下锅。合肥新站高新区也迅速制定了“新徽菜名徽厨行动方案”，还会将李鸿章的名人故事以视频传播方式穿插其中，人民网 陈若天摄 “现在讲究将传承经典与创新特色相融合。人民网 陈若天摄

“烹饪是一门科学，其次是坚守执着，

34年厨师生涯，推动徽菜内涵拓展升级。响应安徽省暖民心行动中的“新徽菜名徽厨”举措，出锅……这些厨师的基本动作，注重营养健康的特点，人民网 陈若天摄" src="http://img37.house365.com/M03/A9/B1/rBEBZmLXypaAUJ3PAAYmWWoCqrM260.png" alt="" />

安徽新东方烹饪高级技工学校，包装制作、徽菜发展至今，让顾客在享受地道徽菜的同时，火功这些专业知识，历史学、赋予菜品各种文化元素，不仅要会刀工、

“淡水鲈鱼要腌制20分钟，