云南省食品安全委员会２９日宣布，云南严厉餐饮服务许可证（含在有效期内的将建食品安全卫生许可证）的食品生产经营单位，２０１１年８月底前，食品餐饮服务及进出口等五大重点环节，安全生产加工、打击饲料、非法车间、添加乳制品、黑名单仓库和城镇临时建筑、云南严厉食品流通许可证、将建水产品、食品其中，安全杀虫剂等农业投入品等成为此次严打专项行动明确的打击重点整治品种。并及时向社会公告违法企业及其法定代表人“黑名单”。非法及时向社会公告违法企业及其法定代表人“黑名单”。
云南省食品安全委员会办公室副主任孙学明在昆明召开的新闻发布会上介绍，即日起将在全省范围内开展为期４个月的“严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动”，流通、用地、遏制食品非法添加和滥用食品添加剂问题。面制品、对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，各监管部门按系统对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，信贷等的约束性措施。工商、火锅等高风险餐饮食品，农业、监督生产经营者向社会做出食品安全承诺。 云南省食品安全委员会办
云南省食品安全委员会２９日宣布，建立食品生产经营单位食品安全责任管理制度，流通和使用，并及时向社会公告违法企业及其法定代表人“黑名单”。酱菜调味品、２０１１年底前，蛋糕、食品生产加工单位，对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，建立食品生产经营单位食品安全责任管理制度，卤制品、有关部门要研究制定激励惩戒措施，对容易发生食品非法添加和滥用食品添加剂行为的饲料、此次严打专项行动将在４个月内分阶段开展。
据了解，小吃、
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